Ереван - столица и крупнейшая гастросцена страны: от хороваца и рынка ГУМ до винных баров и кофеен. Вот первая подборка проверенных мест - от современной армянской кухни до винных баров улицы Сарьяна.
Мы собираем эту директорию по районам и поводам - традиционную армянскую кухню, гриль, вино и крафтовое пиво, - начиная с мест, которые первыми называют и местные, и гиды.
Каждое заведение ниже проверено, дата проверки указана на карточке. Что именно заказывать в каждом - в гиде по кухне.
Семейный ресторан, названный в честь Айнтаба (нынешнего Газиантепа), готовит западноармянскую кухню киликийской диаспоры, а не более привычную восточноармянскую. Манты под чесночным йогуртом и тонкий ламаджо с бараниной - то, что заказывают местные, а широкий стол мезе делает место удобным и для вегетарианцев. Цены заметно мягче, чем в главных ресторанах города.
Часы работы: 11:00-23:45 (уточняйте)
Первая крафтовая пивоварня Армении и до сих пор опора городской пивной сцены: варит больше двадцати своих сортов, от надёжного IPA до пряных сезонных. В пивной подают пиццу и закуски, рассчитанные на то, чтобы работать в паре с пивом, а не для галочки. Хорошая смена ритма после череды винных баров и грилей - и то самое место, где задерживаешься дольше, чем планировал.
Часы работы: пн-чт, вс 11:00-24:00; пт-сб 11:00-01:00 (уточняйте)
Старейшина ереванской ресторанной сцены: работает в каменном особняке на улице Пушкина с 1998 года, задолго до того, как в городе вообще появилась ресторанная жизнь. Утончённая восточноармянская кухня строится на толме и хашламе - баранине, томлённой в вине, - а увитый лозой дворик хорош для тёплых вечеров. Это дорогой сегмент города, так что приберегите его для особого вечера, а не быстрого ужина.
Часы работы: 11:00-23:30 (уточняйте)
Винный бар, который превратил улицу Сарьяна в вечерний винный квартал Еревана, - открылся в конце 2012 года как первый настоящий винный бар страны. В карте больше тысячи наименований, с сильным упором на армянские красные Арени Нуар и белые Воскеат по бокалам. Кухни здесь нет - только вино, доски с сыром и мясом и сэндвичи, которые продают на сантиметры.
Часы работы: 11:00-24:00 (уточняйте)
Шумная кухня современной армянской еды на улице Туманяна, часть группы Yeremyan Projects - той же, что стоит за Sherep и Tavern Yerevan. Через стеклянную стену видно, как лепят тесто на тонир, а кухня подаёт деревенские рецепты с настоящей заботой о подаче - стоит заказать гапаму, целую тыкву, запечённую с рисом и сухофруктами. По вечерам в выходные столики разбирают быстро, бронируйте заранее.
Часы работы: 08:30-24:00 (уточняйте)
Более спокойный сосед Lavash в паре минут от площади Республики: устроен вокруг открытой кухни и действующего тонира, за которым видно со столика. Переосмысленная армянская классика собрала верных местных поклонников, а суп нранех из граната и чечевицы - то, что заказывают в первую очередь. Бронируйте заранее по вечерам в выходные, как и в Lavash.
Часы работы: ориентировочно 09:30-24:00 (уточняйте)
Мы используем cookies только для аналитики (Google Analytics), чтобы понимать, что полезно читателям. Аналитика включается лишь с вашего согласия. Политика конфиденциальности
