Где поесть в Гюмри: лучшие рестораны и кафе

У Гюмри нет одного “лучшего ресторана” - есть карта блюд: за хашем идут в одно место, за местным панрхашем - в другое, а форель заказывают там, где её же и выращивают у вас на глазах. Вот короткий список, вокруг которого стоит строить целый день, и пара мест, которые показывают, куда сцена движется дальше.

Форелевая ферма, которая заодно ресторан: Черкези Дзор

Черкези Дзор стоит в каньоне на западной окраине города, и это скорее рыбная ферма, которая заодно вас кормит, чем ресторан с аквариумом. Родниковая вода течёт через цепочку прудов, где выращивают четыре вида форели и один вид сибирского осетра, и рыбу видно живой прямо перед тем, как она попадёт на кухню. Заведение открылось в конце 1990-х и с тех пор держится на одной и той же идее, которая не приедается: каньон, холодная чистая вода и рыба, которая двадцать минут назад ещё плавала.

Кухня готовит больше двадцати рыбных блюд: осетра в тонире, рыбный суп, форель на гриле, рыбный кебаб, закуску из рыбной икры. Один из отзывов стоит запомнить: здесь форель советуют брать варёной, а не на гриле, что идёт вразрез с обычным желанием заказать всё с гриля. Прайс-листа в открытом доступе нет, так что настраивайтесь на полноценный обед, а не перекус, и уточняйте цену рыбы на вес до того, как её отправят готовить. Работает ежедневно с 09:00 до 23:00, и добираться правда неблизко: пешком это около 1,3 км вверх по каньону от стадиона, либо короткая поездка на такси. По выходным вечером лучше звонить заранее - место такое, что сюда приезжают семьями на весь день.

Gwoog Gastrohouse: ширакская кухня, а не “армянская для туристов”

Если Черкези Дзор - это аттракцион, ради которого планируют поездку, то Gwoog Gastrohouse - полная противоположность: небольшая, серьёзно устроенная кухня, которая готовит только блюда Ширакской области, где стоит сам Гюмри, а не общее армянское меню под туриста. Открылась в июле 2019 года, а название происходит от ширакского диалектного слова, означающего погреб или кладовую, - и это неплохо описывает саму идею места. Управляют им муж и жена, Гамлет Геворкян и Элиза, а сам зал - недалеко от железнодорожного вокзала.

Заказывать здесь стоит панрхаш - лаваш, запечённый вместе с местным сыром, луком и маслом во что-то среднее между хлебом и сытной запеканкой. Городской туристический сайт Гюмри называет версию Gwoog лучшей в городе, и, попробовав, легко понять почему: блюдо рассчитано на компанию, а после него хочется вздремнуть. У ресторана есть настоящее опубликованное меню с ценами - редкость для этого города: панрхаш стоит 1 950 драмов, целая запечённая тыква-гапама - 8 800 драмов, толма (350 г) - 2 950 драмов, кофе по-армянски - 450 драмов (проверено 22.08.2026, цены могут измениться - ориентируйтесь на них, а не воспринимайте как окончательные). Про место писал Forbes в материале о весенних поездках, упоминал и блог Absolute Armenia - неплохая компания для ресторана, названного в честь погреба.

Полоз Мукуч: история под крышей пивного зала

В каждом городе есть адрес, за которым стоит больше истории, чем меню, и в Гюмри это пивная Полоз Мукуч на улице Дживани, в историческом квартале Кумайри. Само здание построили в 1860-х для Тер-Сукиаса Меликяна, которого в 1937 году расстреляла советская тайная полиция, НКВД; в том же году дом национализировали, а в конце 1990-х снова приватизировали. Пивная в этом здании открылась ещё в 1960-х и получила имя в честь Мкртича Мелконяна, гюмрийского юмориста, известного под прозвищем “Полоз Мукуч”, - его бюст до сих пор стоит у входа. Такую многослойную местную историю по тарелке хороваца и кружке пива не угадаешь, и именно поэтому её стоит знать заранее.

Зданию около 160 лет, и оно сохранило подлинный вид - камень и дерево, а не отреставрированную копию себя самого. Кухня простая, армянская, построенная вокруг пива, а не наоборот; часы работы примерно с полудня до вечера - лучше уточнить заранее, здесь расписания меняются чаще, чем в сетевом заведении. Опубликованного меню с ценами в сети нет, так что рассчитывайте на обычный полноценный ужин, а не на дешёвый вариант, и уточняйте счёт по ходу дела.

Florence и новые деньги на улице Руставели

Какое-то время рестораны Гюмри в основном хорошо готовили в старых зданиях старые блюда. Сейчас это меняется. Florence, напротив всё ещё работающей пивоварни “Старый Александрополь” 1898 года на улице Дживани, вновь открылась как ресторан в 2019 году с меню, где армянские блюда соседствуют с итальянскими и парой вещей, которые не подходят ни под одну категорию. По одному отзыву, это самый дорогой ресторан в Гюмри, и открытую террасу напротив здания пивоварни стоит попросить отдельно.

Более заметная перемена происходит на улице Руставели, где предприниматели в 2017 году купили четыре здания 1840-х годов, отреставрировали их и к началу 2022 года запустили по одному адресу целый ресторанный ряд, создав попутно около 80 рабочих мест - в основном, но не только, для местных жителей. Basturma Shop and Grill Bar, открывшийся в 2021 году, сочетает армянскую бастурму с американскими бургерами, готовя 60-70% меню на углях; Miro, открывшийся в 2024-м, подаёт армянскую и европейскую кухню в отдельных приватных нишах; а Al Ahwaz готовит сирийско-армянскую еду - его назвал так владелец в честь кафе в одном из кварталов Алеппо. Всё это совсем не похоже на сонную провинциальную кухню и яснее всего показывает, что рестораны Гюмри не просто хранят прошлое.

Карта блюд: что на самом деле заказывают местные

Это стоит выписать отдельно. Гастрономия Гюмри устроена по блюдам больше, чем по названиям ресторанов, и, зная эту карту, вы закажете точнее большинства туристов. За хашем - варёным супом из говяжьих ног, зимним ритуалом не меньше, чем едой, - идите в Zero или Jam; за хоровацем и быстрым, хорошо приготовленным мясом - в Hatsatun; за панрхашем и толмой - в Gwoog; за апуром почов - в Miro; за тановым апуром, кисловатым супом на мацуне, зимней классикой, - в Полоз Мукуч; за яглы, блюдом, которое городской турсайт называет уникальным именно для Гюмри, - в Yaghli House; а за всем, что утром ещё плавало, - в Черкези Дзор. Если пробовать что-то одно, характерное именно для этого города, пусть это будет панрхаш: блюдо сначала гюмрийское, и только потом армянское, и его редко встретишь за пределами Ширака.

Бастурму и суджук - вяленое и приправленное мясо, которое встречается на тарелках холодных закусок по всей стране, - тоже стоит заказать здесь, даже если они не уникальны именно для Гюмри: хорошая тарелка того и другого, нарезанная тонко, - самый простой способ начать ужин, пока решаете, что заказать дальше.

Где остановиться и как сюда добраться

Планировать еду вокруг размеров Гюмри не придётся, как в деревне: старый город, рестораны Руставели и кумайрийские улочки лежат в комфортной пешей доступности друг от друга, и только каньон Черкези Дзор действительно требует такси. Большинство едет из Еревана на поезде или маршрутке - об этом маршруте подробно наш гид из Еревана в Гюмри, а те, кто летит рейсом Wizz Air из Ларнаки, прилетают в аэропорт Гюмри “Ширак” на окраине города. Если остаётесь на ночь ради спокойного ужина и неторопливого завтрака утром, наш гид где остановиться в Гюмри разбирает центральные районы и отели с лучшим соотношением цены и качества, а гид по городу Гюмри собирает старый город, Чёрную крепость и всё остальное, чем занять часы между приёмами пищи.

На каком бы ценовом уровне вы ни ели, по вечерам в выходные бронируйте заранее: Гюмри не такого масштаба, как Ереван, и хорошие столики разбирают быстро, стоит всему городу выйти вечером на улицу. Возьмите и наличные: не рассчитывайте на карту в заведениях поменьше и на рыбной ферме в каньоне, и лучше уточнить это заранее, чем выяснять посреди ужина.